ふるさとおこしプロジェクト

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2017年10月/第9回 ふるさとあっ晴れ認定

早島町

うめぇもん

No.140

有限会社 ニコー光斗 彩の里 花みづき

いぐさスイーツ

「食用いぐさ」のお菓子で早島の伝統を全国に発信

江戸時代から昭和にかけて、全国有数のいぐさの産地として栄えた早島。「彩の里 花みづき」では、地元の伝統産業を守りたいという想いを込めて、古くは薬草として知られた「食用いぐさ」を使い、スイーツを考案。とろりとした食感のわらび餅やクリームブリュレタイプのプリン、チョコレート、パウンドケーキなど商品は約40種類が揃う。食用いぐさには、食物繊維やポリフェノール、カリウムが豊富に含まれている。

●彩の里 花みづき

岡山県都窪郡早島町前潟1105

Tel 086-476-0148

http://best-rime.com/

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