ふるさとおこしプロジェクト

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2017年10月/第9回 ふるさとあっ晴れ認定

浅口市

うめぇもん

No.137

まからずやストアー

寄島かきめし

新鮮な美味しさをすぐ食卓に寄島の〝漁師の味〟かきめし

県内外から食通が通う寄島漁港。寄島で水揚げされたばかりの新鮮な牡蠣を楽しめるのが、「寄島かきめし」。調味料も寄島のものを使い、喜美心酒造の清酒、甘みのあるマルツ醤油などで風味づけをした漁師町ならではの味わい。新見産のコシヒカリで丁寧に炊き込み、高性能フリーザーで急速冷凍、温めるだけで牡蠣の濃厚な風味とプリプリの食感がよみがえる。

●まからずやストアー

岡山県浅口市寄島町3135

Tel 0865-54-2430

http://makarazuya.net/

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