ふるさとおこしプロジェクト

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2017年10月/第9回 ふるさとあっ晴れ認定

新見市

うめぇもん

No.134

JA阿新

千屋牛

ほどよい霜降りと赤身が特徴新見の千屋牛は高級和牛のルーツ

特に優れた和牛の系統群を蔓(つる)牛と呼ぶ。その中でも日本最古の蔓牛〝竹の谷蔓〟の系統を引く優秀な黒毛和種「千屋牛」は、日本の高級和牛のルーツでもある。新見の豊かな自然環境の中で、丹精込めて育てられている。生産量が少ないため、岡山県を中心とした指定販売店・外食店でしか取り扱われていない。美味しさと柔らかさを誇るこだわりの和牛は、ほど良い霜降りと赤身が特徴。ジューシーで、凝縮したうまみが口の中に広がる。

●JA阿新(千屋牛振興会)

岡山県新見市西方1406

Tel 0867-72-3079

http://home.ja-ashin.or.jp/products/tiyagyuu/

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