ふるさとおこしプロジェクト

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2017年2月/第7回 ふるさとあっ晴れ認定

勝央町

うめぇもん

No.110

松野屋食品 株式会社

ゆず巻柿

干し柿と柚子が絶妙なバランス素材を大切にした上品な味わい

素材の味、香り、うまみを大切にした無添加の商品を手掛ける「松野屋食品」。勝央町産・西条柿の干し柿に、柚子の砂糖漬けを巻き込んだ「ゆず巻柿」は、上品な味わい。干し柿の素朴な甘さと、柚子の爽やかな風味が絶妙に合う。ワインなど洋酒のおつまみにもぴったり。また、ドライフルーツ感覚でサラダに加えたり、クリームチーズやバターをのせたりしても美味しい。冷凍すると食感が良くなり、さらに味わいが広がる。

●松野屋食品 株式会社

岡山県勝田郡勝央町勝間田692-1

Tel 0868-38-4145

http://matsunoya.biz/

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