ふるさとおこしプロジェクト

大正時代から続く味噌屋・馬場商店のモットーは、「毎日のことだから、身体に優しくて美味しい商品づくり」。厳選した国産原料を中心に使っている。健康食品として注目されている紅麹を入れた「紅糀みそ」は、芳醇でまろやかな味わい。樽の中に備前焼の棒を入れるという独自の方法で、味噌を熟成させている。遠赤外線効果によって、酵素や酵母の働きが高まり、うまみ、甘み、香りが引き立つ。