ふるさとおこしプロジェクト

MENU
×

2016年10月/第6回 ふるさとあっ晴れ認定

瀬戸内市

うめぇもん

No.093

ココホレジャパン 株式会社

ままチョビ

岡山名物「ままかり」をイタリアの調味料にアレンジ

岡山を代表する魚・ままかりを、イタリアの調味料・アンチョビフィレ風に仕上げた「ままチョビ」。地域の魅力を広告する会社「ココホレジャパン」が、地元の人たちと一緒に作り出した。地域おこし商品として、新しいままかりの美味しさを提案している。新鮮なままかりを直接漁師から仕入れて塩漬け発酵させたものに、イタリア産オリーブオイルをたっぷり。しっかりした歯ごたえ、うまみとコクも感じられる。クセがないので、炊き込みご飯やお茶漬けにも合う。

●ココホレジャパン 株式会社

岡山県瀬戸内市邑久町尻海4393

Tel 086-259-1517

http://shop.kkhr.jp/

この記事をシェアする

  • facebook
  • Twitter
  • LINE

関連記事