ふるさとおこしプロジェクト

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2019年10月/第12回 ふるさとあっ晴れ認定

岡山市

うめぇもん

No.162

株式会社 卵娘庵 (らんこあん)

平飼い・健康たまご

元気いっぱい平飼い鶏の有精卵
とびきり美味しい濃厚プリン

あっ晴れ!大賞 ふるさとあっ晴れ認定

「鶏ファースト」の信念のもと、ゲージ飼いが主流の日本では珍しい、広々とした敷地を走り回れる「平飼い」飼育で20年の実績がある。雄鶏と雌鶏が一緒に飼育され、自然豊かな場所でストレスなく、安全でバランスのとれた餌を食べて育った鶏から生まれた卵は黄身・白身ともに弾力があり、うま味たっぷり。新鮮で安心・安全な卵の販売をはじめ、白身の美味しさ、黄身の濃厚さを余す事なく表現した濃厚プリン「しろぷり」「きぃぷり」や、驚くほどの卵黄比重のずっしり重い「本気かすてーら」など、平飼い養鶏家の強みを生かしたアイデア商品も手掛ける。また。鶏の健康的な生活方法を目指す畜産「アニマルウェルフェア」を実践しているうえ、岡山県では採卵農家で初めてとなる、優れた衛生管理システム「HACCP(ハサップ)」の習得に挑戦している。

●株式会社 卵娘庵

岡山県岡山市南区箕島2967-1

Tel 086-250-6497

http://hiyokosan.net/

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