ふるさとおこしプロジェクト

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2016年6月/第5回 ふるさとあっ晴れ認定

津山市

うめぇもん

No.069

津山ロール製造菓子店

津山ロール

津山産小麦「ふくほのか」と津山特産品で創作した8種類のロールケーキ

あっ晴れ!大賞 ふるさとあっ晴れ認定

「津山産小麦・ふくほのかを100%使った、新たな名物を作ろう」という想いに、地元の和・洋菓子8店の職人が賛同。各店でオリジナルのロールケーキを創作し、統一ブランド「津山ロール」として販売している。ふくほのかは、うまみが強く、しっとりした食感と口溶けの良さが特徴。津山の特産品も取り入れた8つの味わいは、バラエティーに富んでいる。作州黒豆、黒豆きな粉、自然薯、桜の花、桃など、色とりどりのご当地スイーツに仕上がった。ほとんどのケーキにバタークリームを使用しているが、口当たりが良く食べやすい。約1週間は日持ちするので、お土産にもぴったり。

●津山観光センター

岡山県津山市山下97-1

Tel 0868-22-3310

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