ふるさとおこしプロジェクト

「津山産小麦・ふくほのかを100％使った、新たな名物を作ろう」という想いに、地元の和・洋菓子８店の職人が賛同。各店でオリジナルのロールケーキを創作し、統一ブランド「津山ロール」として販売している。ふくほのかは、うまみが強く、しっとりした食感と口溶けの良さが特徴。津山の特産品も取り入れた8つの味わいは、バラエティーに富んでいる。作州黒豆、黒豆きな粉、自然薯、桜の花、桃など、色とりどりのご当地スイーツに仕上がった。ほとんどのケーキにバタークリームを使用しているが、口当たりが良く食べやすい。約１週間は日持ちするので、お土産にもぴったり。