ふるさとおこしプロジェクト

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2015年11月/第3回 ふるさとあっ晴れ認定

尾道市

うめぇもん

No.044

尾道造酢 株式会社

無花果酢いーと

尾道産の無花果「蓬莱柿」の香りと甘みが広がる〝飲むお酢〟

本格醸造酢の老舗「尾道造酢」では〝飲むお酢〟も手掛けている。尾道産の無花果「蓬莱柿(ほうらいし)」をベースに造った「無花果酢いーと」もその一つ。蓬莱柿には抗酸化力の高いアントシアニンや食物繊維、ビタミン、カルシウムなどが豊富で体にうれしい。飲むと、豊かな香りと甘みが広がる。濃縮タイプのため、水、炭酸水、牛乳で3~5倍に薄めて飲むほか、焼酎やウイスキーで割ってもよい。ドレッシングやデザート作りにも活用できる。

●尾道造酢 株式会社

広島県尾道市久保1-5-2

Tel 0848-37-4597

http://kakuhoshisu-onomiti.com

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