ふるさとおこしプロジェクト

実から立派な芽が伸びることから「食べると芽が出る」とのいわれがある、縁起物のくわい。福山市は全国一のくわい出荷量を誇る名産地で「青くわい」も有名。JA福山市と、アルコール飲料の製造・販売会社アシードブリューでは、共同開発により、単式蒸留焼酎（乙類）では全国初となる「くわい焼酎」の商品化に成功した。小粒でつやのある青くわいを手作業で厳選し、醸した焼酎は、まろやかな口当たり。後味に青くわいの風味がほんのりと香る。魚料理や天ぷらとの相性抜群。