ふるさとおこしプロジェクト

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2015年8月/第2回 ふるさとあっ晴れ認定

新庄村

うめぇもん

No.029

株式会社 メルヘン・プラザ

ひめの三重っ張り大福/豆大福

新庄村生まれの最高品種の餅米「ヒメノモチ」が引き立つ和菓子

新庄村の特産品「ヒメノモチ」は、最高品種の餅米。「水源の森百選」に認定されている毛無山(けなしがせん)ブナ林の清流、有機たい肥の土壌などを生かして栽培。「ひめの三重っ張り大福」は、ほんのり甘く、きめ細かなヒメノモチの求肥、生クリーム、なめらかなあんが三層の美味しさを重ねる。作州黒大豆とこしあんが入った「豆大福」も人気。新庄村にある道の駅「メルヘンの里新庄」では、ヒメノモチの加工品を販売。

●道の駅 がいせん桜 新庄宿

岡山県真庭郡新庄村2190-1

Tel 0867-56-2908

http://www.meruhen-plaza.jp

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