ふるさとおこしプロジェクト

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2015年8月/第2回 ふるさとあっ晴れ認定

真庭市

うめぇもん

No.017

株式会社 辻本店

GOZENSHU9 (NINE)

勝山の若手蔵人9人が新しい可能性に賭けた日本酒

あっ晴れ!大賞 ふるさとあっ晴れ認定

のれんの町・勝山にある御前酒の蔵元「辻本店」。県内初の女性杜氏・辻麻衣子さんを筆頭に、9人の若手蔵人による「自分たちと同世代の若者に愛される酒を造りたい」という想いを実らせた日本酒が、「GOZENSHU9」。200年を超える伝統に、自由な感性と豊かな表現力を加えて醸し、毎日飲みたくなる味に仕上げた。味の決め手になるのが、酛(もと)づくり。GOZENSHU9には、日本最古の製法「菩提酛(ぼだいもと)づくり」を採用。幻の酒米・雄町米を100%使い、蔵付の天然乳酸菌を用いて仕込むため、フルーティーな風味と、なめらかな飲み口が実現する。〝その季節に一番美味しい日本酒〟をテーマにした期間限定品も好評。夏季限定のブルーボトル「夏の生酒」などがある。女性の声を反映した、スタイリッシュでスリムなボトルも素敵。500mlサイズがあり、気軽に楽しめる。

●御前酒蔵元 辻本店

岡山県真庭市勝山116

Tel 0867-44-3155

http://www.gozenshu.co.jp

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