ふるさとおこしプロジェクト

のれんの町・勝山にある御前酒の蔵元「辻本店」。県内初の女性杜氏・辻麻衣子さんを筆頭に、９人の若手蔵人による「自分たちと同世代の若者に愛される酒を造りたい」という想いを実らせた日本酒が、「GOZENSHU９」。200年を超える伝統に、自由な感性と豊かな表現力を加えて醸し、毎日飲みたくなる味に仕上げた。味の決め手になるのが、酛（もと）づくり。GOZENSHU９には、日本最古の製法「菩提酛（ぼだいもと）づくり」を採用。幻の酒米・雄町米を100％使い、蔵付の天然乳酸菌を用いて仕込むため、フルーティーな風味と、なめらかな飲み口が実現する。〝その季節に一番美味しい日本酒〟をテーマにした期間限定品も好評。夏季限定のブルーボトル「夏の生酒」などがある。女性の声を反映した、スタイリッシュでスリムなボトルも素敵。500mlサイズがあり、気軽に楽しめる。